לשתות שום צמח שנמצא שקוע במים לא צריך ...
אם כוונתך לינוק חומרי הזנה אז ההבדל הוא שצמחי שורש יונקים בעיקר דרך השורש וגם מתרבים דרך השורש
צמחי גבעול מייצרים ג"כ מערכת שורשים אבל יותר עדינה ומתרבים דרך גבעולים וענפים ויונקים דרך העלים
אילו ההבדלים הפשוטים והבולטים מבחינת הזנה
כמובן שישנם הבדלים ג"כ בצורת הצימוח (תוכל לראות באקוודקס)