השוואת חומצות אמינו ב-FISH MEAL מול קריל

[Sprungster]

מידע שממחיש את אחת הסיבות לעליונותו של הקריל כמרכיב במזון בהשוואה לקמח דגים. בקריל יש כמעט כפול חומצות אמינו. מדגיש שוב ושוב - מקור החלבון במזון חשוב אף יותר מאחוז החלבון במזון. יש לבחון את שני הפרמטרים.

תהנו:

קריל:

http://www.aquafeed.com/article.php?id=439

rill meal’s typical average amino acid profile is as follows; Alanine 5.8% [percent of protein] - Arginine 6.7% - Aspartic Acid 9.5% - Cisteine 1.2% - Glutamic Acid 12.6% - Glycine 4.8% - Histidine 2.5% - Isoleucine 5.0% - Leucine 7.8% - Lysine 8.2% - Methionine 4.0% - Phenylalanine 5.2% - Proline 4.0% - Serine 4.5% - Threonine 4.7% - Tyrosine 4.5% - Valine 5.3% - Taurine 2.9%. [i](Tepual S.A. & Mr. Raul Toro, independent report 1994)


קמח דגים:

http://edis.ifas.ufl.edu/FA122

Arginine

3.82

Histidine


1.45

Isoleucine


2.66

Leucine

4.48

Lysine

4.72

Methionine + Cystine3


2.31

Phenylalanine + Tryosine4


4.35

Threonine

2.31

Tryptophan


0.57

Valine


2.77